织梦58关注互联网产品管理,交流产品设计、用户体验心得!

锐澳增速放缓,鸡尾酒大热以后显危机?

时间:2019-12-03 09:38 来源:体育网 作者:dede58.com

近日,百润股份发表公告,将今年1-9月的净利润预期由8.5-9.6亿,下调到6.71-7.38亿。参考其上半年已公布净利6.12亿,这一数字意味着,锐澳鸡尾酒今年第三季度利润仅6000万到1个亿。

可锐澳这一公布,算是正式昭示鸡尾酒行业进入严冬。事实上,今年5、6月份以来,业内各大品牌,包括锐澳、冰锐,终端动销缓慢,销量大幅下滑。新晋品牌如黑牛(达奇)、汇源(真炫)、喜之郎(MIKO)、欢乐家等,出师不利,表现欠佳;老牌子如蓝精伶、红广场、动力火车,业绩下滑,举步维艰。相比年初的一路凯歌、全线飘红,人们要发问,鸡尾酒行业这是怎么啦?

笔者认为,鸡尾酒这一波过山车式的行情,除了宏观经济因素外,更多的要在行业内部找原因。2013年始,天上掉下馅饼,一个《爱情公寓》带旺了整个预调鸡尾酒行业。然而,幸运女神降临了,人却是没有准备的人。各式人等,各路好汉,一窝蜂拥了进来。大干快上,跑马溜圈。人们热衷于热播偶像剧、综艺节目、大牌明星,热衷于风投、众筹、新三板,热衷于互联网+,新媒体传播、淘宝京东微商城,但似乎就是没人静下心来研究鸡尾酒在世界范围的历史、现状和发展,没有人沉下心来开发一款世界领先业内创新的产品。

我们知道,产品是品牌的载体,是企业发展的原点。而在快消品产品开发中,口感又是最核心最关键的因素。这一点,偏偏却是人们最为忽略的地方。

每一个大品牌背后,其实是有一款所谓爆款、大单品或叫灵魂产品支撑着。如康师傅的冰红茶,娃哈哈的营养快线,脉动的橘子味。一个比较明显的例子是,当年健力宝第五季推出N个口味,十多年后只剩下番石榴味,至今不衰。十多年前广东有一个新西兰预调酒(那时叫苏打酒)牌子叫紫星的,风靡一时。纯粹就是因为口感好,“有脚行”!锐澳有今天的辉煌,蓝玫瑰功不可没!蓝精伶今年六月在份推出芒果味大单品,口感大受市场欢迎。很多失联多年的老客户闻讯而来了,有些经销商甚至提出一次性付清全年货款,换取省级总代资格。在这个市道低迷的时候可谓一枝独秀,逆市飙红。

可以说,口感是鸡尾酒产品最基本而又最根本的因素。但纵观业内,偏就是在这入门功夫上表现得漫不经心,轻率浮躁。笔者亲眼目睹的不下两个大厂家,口感是委托加工厂调制的;而加工厂,又是委派一位管后勤的副总“研发”的;一个花费过千万请明星的公司,旗下产品发给员工做节日福利;员工宁愿扔掉也不愿喝。

我们对消费者做过调研,市场普遍的反应是,除了锐澳,其它杂牌不好喝!这种不重视口感、不好喝的产品多了,对整个鸡尾酒品类就形成负面的影响,就导致了鸡尾酒行业滑坡的结局。

寒冬来了,狂热的脑袋也该清醒清醒了。哈根达斯之所以成为哈根达斯,高希霸之成为高希霸,拉菲之成为拉菲,不是因为它们广告做得好,包装做得漂亮,也不是因为它们精通互联网+。它们之能够赢取消费者的心,仅仅是因为赢得了他们的胃!

在这个浮躁的年代,鸡尾酒行业需要的不是什么新思维新概念,而是一个好产品,一个口感好得足以征服绝大部分消费者味蕾的大单品。如此而已。

  关注 互联网的一些事 官方微信,回复" 3711 " 即可在微信里阅读本篇内容。

  在查找公众号中搜索:织梦58,或者扫描下方二维码快速关注。

围观: 9999次 | 责任编辑:dede58.com

回到顶部
describe